Почему диеты для похудения не действуют?

Сейчас существует много видов всевозможных диет для похудения. Многие девушки хоть одну из них, но испробовали на себе. И нередки случаи, когда результат они не получили. Почему диеты не действуют? А даже если и действуют, то после ее отмены лишние килограммы возвращаются на свои места?